چگونه بوی زهم ماهی را از بین ببریم؟

چگونه بوی زهم ماهی را از بین ببریم؟

ماهی، یکی از پرطرفدار ترین غذاهای دریایی در جهان محسوب می دشود که به دلیل داشتن پروتئین سرشار از ارزش غذایی بالایی برخوردار است ازبه همین دلیل  مصرف آن برای بدن ضروری است، اما اینجا با یک مشکل تقریبا بزرگ مواجه می شویم، برخی افراد ماهی را به دلیل بوی زهم و بد اولیه ی آن دوست ندارند و از مصرف آن پرهیز می کنند.

این بوی زهم و بد ماهی به دلیل توقف سلول های بدنی ماهی اتفاق می افتد که از ترکیب نیتروژن هایی به نام متیل امین به وجود به وجود می آید. اما اکنون این سوال پیش می آید که چگونه بوی بد ماهی را ازبین ببریم؟ باما همراه باشید تا ترفندهای از بین بردن بوی زهم ماهی را با هم بررسی کنیم و شما را از دست این حس بد خلاص کنیم.  

بهترین و آسان ترین روش های از بین بردن بوی زهم ماهی

ترکیبات و روش های متفاوت و فراوانی برای از بین بردن بد ماهی وجود دارد که برخی از آنها واقعا شگفت انگیز و حتی آسان هستند در ادامه به صورت گسترده تر به این موارد پی پردازیم.

 

 

بهترین روش های موثر از بین برنده بوی زهم و بد

شیر

یکی از روش های موثر از بین بردن بوی بد و زهم ماهی استفاده از شیر است.  شما تنها کافیست ماهی یا هر غذای دریایی مدنظرتان را فقط چند دقیقه  در شیر بخوابانید و سپس آب کشی کنید، این کار باعث می شود بوی بد زهم ماهی از بین رفته و در هنگام پخت و خوردن غذا از وجود این بو راحت باشید.

لیمو

روش استفاده از لیمو برای از بین بردن بوی زهم ماهی مانند یک معجزه عمل می کند. لیمو به دلیل اینکه حاوی مقدار زیادی اسیدسیتریک می باشد می تواند بوی زهم و بد ماهی را در کوتاه ترین مدت زمان از بین برده و حتی بوی خوشایندی را به وجود می آورد. تنها کافیست ابتدا ماهی را تمیز کرده، سپس مقداری آب لیمو به آن اضافه و بعد از چند دقیقه آنرا طبخ و سرخ کنید.

زنجبیل

زنجبیل یکی از مواردی است که علاوه بر از بین برنده بوی زهم و بد ماهی می تواند در طعم ماهی اثر مثبت بگذارد و آن را دلنشین تر کند. همچنین زنجبیل می تواند آلرژن های موجود در ماهی را کاهش بدهد که همین موضوع باعث از بین رفتن سموم می شود.

نمک

نمک را جرعت می توان به عنوان یکی از موثر ترین و ساده ترین راه ها معرفی کرد. در این راهکار بسیار ساده تنها کافیست ماهی را تمیز کرده، روی آن نمک پاشیده و بعد از چند دقیقه طبخ کنید.  اگر نمک دریا در دسترس دارید می توانید در کف یک ظرف لایه ای نمک دانه درشت دریا ریخته و ماهی را در روی نمک ها بخوابانید سپس مراحل بالا را همچنان تکرار کنید.

 

 

ترکیب نشاسته ذرت و چند ادویه ساده

یکی از سریع ترین ترین راحل ها استفاده از ترکیب نشاسته ذرت ، نمک، زردچوبه و کمی فلفل می باشد. ترکیب این سه مواد غذایی از بین برنده سریع بوی بد زهم ماهی است فقط کافی ست ماهی را به مدت یک ساعت در ترکیب نشاسته ذرت، نمک، زرد چوبه و کمی فلفل سیاه بنگهدارید و سپس می توانید آنرا شسته و استفاده کنید، نگران بو و تغییر مزه در ماهی نباشید زردچوبه و فلفل سیاه یکی از قویی ترین از بین برنده بوی زهم در ماهی هستند.

سرکه

سرکه یکی دیگر از ازبین برنده های دیگر بوی زهم در ماهی است اما فقط کاهش دهنده 50 درصد ا بوی ماهی می باشد، ماهی را به مدن 5 دقیقه در سرکه قرار دهید و پس از آب کشی می توانید استفاده کنید.

کره بادام زمینی

استفاده از کره بادام زمینی یک روش خانگی و آسان محسوب می شود و به شدت بوی ماهی را از بین می برد و به خود جذب می کند، تنها کافیست آن مقدار از کره ی مدنظر را داخل ماهیتابه ای که می خواهید ماهی را در آن سرخ کنید بریزید و پس از آن روند همیشگی را پیش بگیرید.  

ماست و آبلیمو

در این روش ابتدا باید ظرفی هم اندازه ی ماهی را تهیه کنید، سپس یک لایه ترکیب ماست و آبلیمو را در کف ظرف مورد نظر بریزید، در مرحله دوم ماهی را روی آن لایه ی ابتدایی بگذارید و سطح ماهی را با ترکیب ماست و آبلیمو بپوشانید و روی آنرا سلفون کشیده و در داخل یخچال قرار دهید، بعد از یک مدت 30 الی 50 دقیقه ای آنرا بیرون آورده مراحل پیشین را اجرا کرده و سپس ماهی را طبخ کنید.

 

 

ماهی دودی

پخت ماهی به روش دودی باعث می شود بوی دود جایگزین بوی زهم ماهی شود و دیگر شما این بو را حس نکنید البته می توانید از ادویه هایی مانند زردچوبه و فلفل نیز برای طعم دار کردن ماهی دودی استفاده کنید، با این تیر دونشان زده اید هم ماهی مزه دار شده و هم بوی زهم به طور قطع از بین رفته است.

چگونه بوی بد زهم ماهی را از محیط خانه بیرون ببریم؟

یکی از راه های بسیار ساده پنجره ها می باشند، در و پنجره های خانه را باز بگذارید تا بوی زهم ماهی در خانه نپیچد. هود، هنگام پخت و پز و طبخ ماهی هود را روشن کنید تا بوی زهم ماهی از همان ابتدا در آشپزشخانه ومحیط خانه نپیچد. یکی دیگر از روش های بوی بد و زهم ماهی و جایگزین آن با بوی دلنشین است استفاده از عود، اسگری و یا پوست پرتقال می باشد.

استفاده از خوش بو کننده ها

اکنون ما با استفاده از هود و باز گذاشتن پنجره ها بوی زهم ماهی را در محیط خانه از بین بردیم، اما حالا می خواهیم بوی خوب را جایگذین بوی زهم ماهی کنیم. پیشنهاد ما استفاده از عود است ، عود می تواند بوی فضای خانه و محیط را به سرعت خوب کند و حتی می توانید در کنار آن از پوست پرتقال استفاده کنید، فقط کمی از پوست پرتقال را آتش بزنید و از بوی خوب آن لذت ببرید.

 

 

کلام پایانی

ماهی یک غذای بسیار مقوی و دارای مواد مغذیی بسیاری مانند پروتئین می باشد که مصرف آن برای بدن امری به شدت ضروریست اگر نمی توانید بوی زهم و بد آنرا تحمل کنید می توانید با استفاده از هرکدام از روش های بالا این بو را از بین برده و با خیال راحت  از بوی ماهی، آنرا را میل نمایید. شمامی توانید انوا ماهی و میگو تازه را به صورت آنلاین از فروشگاه جاشو خریداری کنید.